¿Por qué pedí esto?
Autores: Carlos Arturo Martínez Cortés y Karen Daniela Rodríguez Beltrán
Que curiosa la sensación que sentimos cuando el hambre nos ataca en algún momento del día, por lo general, lo primero que se nos pasa por la mente es pedirnos algo de comer, y si decidimos y contamos con el dinero para hacerlo nos disponemos a buscar nuestro siguiente plato para el deleite, contamos con una gran variedad de aplicaciones y restaurantes los cuales a su vez cuentan con una cantidad significativa de platos para degustar, cuando ya nos encontramos frente a frente con el menú tenemos a nuestra disposición una cantidad de platos de los cuales terminamos escogiendo uno para comer, muchos podrán decir que simplemente este plato fue el más llamativo o el que les pareció más rico para comer, pero detrás de esta toma de decisiones hay teoría que la explica. ¿Alguna vez has escuchado del empujón?, “empujón” es un nombre coloquial que se le da a un Nudge, el cual es cualquier aspecto que dentro del proceso de toma de decisiones marque una tendencia a modificar nuestro comportamiento, de forma que éste sea predecible, pero lo interesante de los Nudge es que generan esta orientación de la toma de decisiones sin necesidad de ser un factor que pueda limitarse o prohibirse alguna de las opciones que tenemos disponibles en relación con la decisión que queremos tomar. Para dejarlo más claro podemos decir que un Nudge es cualquier intento de influir en nuestro juicio o nuestras elecciones sin obligarnos directamente a elegir una opción específica (Gambara y Padilla, 2019) en este blog buscamos dar una explicación a grandes rasgos de cómo ese empujón influye al momento de pedir comida. Retornemos al momento en el que nos encontramos face to face con la carta, estamos procesando esa información que leemos y observamos ya sea consciente o inconscientemente vamos a estar identificando varios elementos, entre ellos resaltan las descripciones que se tengan respecto a los alimentos, no es lo mismo que un plato solo menciona que tiene una hamburguesa doble carne, a un plato que describa la hamburguesa, de donde proviene la carne, el pan, sus vegetales, y encima de eso en su nombre tenga algún tipo de sufijo o complemento a el nombre del plato como tal, todos estos elementos están siendo procesados por nuestro cerebro y definitivamente tendrán una influencia al momento de dar nuestro veredicto final. Las imágenes también aportan, si se coloca una imagen genérica de cualquier hamburguesa, no tendrá el mismo impacto que una hamburguesa que resalta detalles que estén asociados a que el plato es delicioso, características como jugosidad, ternura en la carne, un pan con buena apariencia o vegetales frescos, son bastante apetecidos por los comensales y sin duda alguna hará diferencia con un plato el cual no cuente con estas características, si el restaurante logra transmitir estas cualidades de forma gráfica será aún mayor el empujón que experimentaras para decantarse por esta opción. Ya que el Nudge no prohíbe o limita cualquier otra opción, lo más probable es que si ya conoces un plato o lo tienes recomendado, este factor será el que predominará, pero cuando te encuentras en esa situación de acudir a un nuevo restaurante, no saber de ninguno de los platos y tampoco tener recomendaciones, el empuje tomará más relevancia y será elemento determinante para escoger, de tal manera que inconscientemente se va a buscar un alimento en el menú que genere un interés y este lleve a un beneficio. Teniendo en cuenta lo mencionado, es importante destacar cosas que simplemente no notamos al momento de tomar una decisión, no es necesario recibir una instrucción directa, el simple hecho de recibir indicaciones o comentarios sutiles, imágenes y diferentes expresiones que se puedan percibir, pueden orientar nuestras decisiones sin que tengamos una percepción directa del nivel de influencia que se está presentando.
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